Профессор Осама Хамди әзірлеген тамақтану жүйесі эндокриндік жүйе проблемалары бар науқастарға арналған. Оларға гормоналды теңгерімсіздікке байланысты салмақ жоғалту қиынырақ. Химиялық диета метаболизмді өзгертуге, дененің мүмкіндіктерін оның функционалдығын бұзбай салмақ жоғалтуға пайдалануға көмектеседі. Жүйе адамнан төзімділікті талап етеді, өйткені белгілі бір мәзірге сәйкес тамақтану және бірқатар ережелерді сақтау керек, бірақ нәтиже оған тұрарлық.
Жұмыртқа диетасының ерекшеліктері
Бір айда көмірсусыз диета ішкі жүйелердегі химиялық процестердің сипатын өзгертеді. Дене протеиннің жоғары мөлшерін алады, оны өңдеу оңай емес - бұл энергияны қажет етеді. Диеталық мәзірде көмірсулар дерлік жоқ, жылдам калорияларды алудың еш жері жоқ. Дене май қоймасын пайдалана бастайды.Алғашқы екі аптада адам ақуыздық тағамдарды жейді, белсенді салмақ жоғалту басталады.. Қалған 14 күн нәтижені біріктіруге кетеді, мәзір өзгереді және әртүрлі болады.
Диетадағы барлық рецепттерді қатаң сақтау маңызды. Ережелерді бұзсаңыз, жақсы нәтиже күтпеңіз. Жұмыртқа диетасының жиілігі жылына бір рет. «Жаман» холестерин туралы алаңдамаңыз - жұмыртқалар оның қалыптасуына қатыспайды. Өнім тез сіңеді, денені жоғары сапалы ақуыздармен және сарысы құрамындағы витаминдермен, майлармен, антиоксиданттармен қамтамасыз етеді.
Тамақтану принциптері мен ережелері
Барлық ұсыныстарды қатаң ұстаныңыз. Сіздің мақсатыңыз - салмақ жоғалту және метаболикалық процестерді қалпына келтіру. Жұмыртқа диетасы кезінде ережелерді сақтаңыз:
- Күніне үш рет тамақтаныңыз. Қосымша тағамдарға тыйым салынады. Егер аштық тітіркендіретін болса, қияр, сәбіз немесе салатты толық тамақтан кейін 120 минуттан ерте емес жеңіз.
- Мәзірдегі бір элементті басқасымен ауыстырмаңыз. Сіз тамақты араластыра алмайсыз, мысалы, түскі асқа кешкі асқа арналған нәрсе бар.
- Алкогольді тастаңыз. Қара шайдың орнына жасыл, шөп шай ішу керек. Тәулігіне таза судың көлемі 1, 5-2 литр. Сіз сода ішуге болады, бірақ күніне 1 стаканнан артық емес, сүт пен қантсыз бір кесе кофе.
- Шикі жұмыртқаны жеуге болмайды.
- Егер сіз пісірілген жұмыртқаны ұнатпасаңыз, оларды пісіруге, араластырылған, браконьерге пісіруге болады. Ең бастысы, тамақ дайындау кезінде майды қолданбау.
- Бөлім мөлшерін азайтуға немесе көбейтуге тыйым салынады. Егер мәзір кестелері тағамның салмағын көрсетпесе, тамақты тойғанша жеңіз, бірақ артық тамақтанбаңыз.
- Термиялық өңдеу әдістері: суда қайнату, бұқтыру, пісіру, гриль жасау. Ыдыстардың қолайлы дәмі болуы үшін оларды бұрыш, тұз, пияз, сарымсақпен дәмдеуге болады.
- Жұмыртқаны кем дегенде 5 минут қайнату керек.
Артықшылықтары мен кемшіліктері
Төрт апталық жұмыртқа диетасының көптеген артықшылықтары бар. Егер сіз диетаның негізгі өнімін ұнатсаңыз, салмақ жоғалту жүйесіне тамаша баға беріңіз:
- Жұмыртқа тез піседі және бағасы қолжетімді. Диетаның екінші жартысында олар қарапайым және дәмді тағамдармен ауыстырылады.
- Диета физикалық белсенділікті жақсы көретіндер үшін қолайлы.
- Мәзірдегі өнімдер ұзақ уақыт бойы қанықтыруды қамтамасыз етеді, сондықтан диета өнімділікке аз әсер етеді.
- Салмақ жоғалту кезінде май жағылады және бұлшықеттер күшейтіледі.
- Бір айда сіз 28 кг-ға дейін жоғалта аласыз (өте үлкен дене салмағымен және жаттығулармен).
- Дене аминқышқылдары, марганец, темір, мырыш, В дәрумендері, А, холин, биотин және т. б.
4 апта бойы жұмыртқа-грейпфрут диетасы бәріне ұнамайды. Егер сіз аптасына бір-екі жұмыртқаны әрең жей алсаңыз, бұл жолмен салмақ жоғалтуға да кіріспеуіңіз керек. Жүйенің объективті кемшіліктері де бар:
- Ұзақ уақыт бойы денеде кейбір макронутриенттер жетіспейді - жылдам көмірсулар мен май қышқылдары. Бұл ішкі жүйелердің жұмысына әсер етеді.
- Теңгерімсіз тамақтану әртүрлі ауруларға әкеледі. Көмірсуы аз диеталармен жиі кездесетін мәселе - іш қатудың, бас ауруларының, бүйрек ауруларының өршуі және т. б.
- Сапасыз жұмыртқалармен улану қаупі бар. Өнімді тек сенімді жерде, қабықтың тұтастығын тексергеннен кейін сатып алыңыз. Пісіру алдында жұмыртқаны ыстық сумен жууды немесе арнайы препараттармен дезинфекциялауды ұмытпаңыз.
Бекітілген өнімдер
Тізім тым ұзақ емес, бірақ диетаның монотондылығы мен қатаңдығы табысқа жетудің кілті болып табылады. Белгілі бір мәзір тәртіптеріне сәйкес тамақтану сіздің тамақтану әдетіңізді өзгертуге мәжбүр етеді. 4 апта бойы жұмыртқа диетасы келесі тағамдарды пайдалануға мүмкіндік береді:
- өнеркәсіптік және фермалық тауық жұмыртқалары;
- тауық, терісі жоқ күркетауық, сиыр еті, бұзау;
- майсыз сүзбе 0-5%, қатты немесе жұмсақ ірімшік 17% дейін май;
- картоптан басқа барлық көкөністер: цуккини, баклажан, сквош, сәбіз, жасыл бұршақ, қызанақ, болгар бұрышы, жас бұршақ, пияз, сарымсақ және т. б. ;
- жемістер: грейпфрут, апельсин басым; мандарин, өрік, шабдалы, қарбыз, алма, алмұрт, ананас жеуге рұқсат етіледі.
Тыйым салынған өнімдердің тізімі
Бір ай бойы жұмыртқа диетасы бұзушылықтарға және шетелдік өнімдерді енгізуге жол бермейді. Сіз жартылай фабрикаттарды жеуге болмайды, соустарды, маргаринді, синтетикалық дәмдеуіштермен дәмделген тағамдарды, нан және кондитерлік өнімдерді сақтай алмайсыз. Табу жұқа адам үшін осындай зиянсыз өнімдерге енгізілген:
- қой еті, шошқа еті;
- мүше еттері: бауыр, бүйрек, өкпе, жүрек;
- жүзім, банан, манго, құрма, інжір, қауын;
- ботташық;
- майлы қаймақ, кілегей, сүзбе, сүт;
- сарымай;
- Сало;
- майлы балық.
4 апта бойы жұмыртқа диетасының егжей-тегжейлі мәзірі
Төрт апта бойы кестелерде ұсынылған диетаға сәйкес тамақтану керек.Егер салмақ жоғалту нәтижесі сізді қанағаттандырмаса, бірінші және соңғы жеті күннің мәзірін екі рет қайталаңыз. №1 аптада таңғы ас күн сайын бірдей: 2 қатты немесе жұмсақ пісірілген жұмыртқа, ½ грейпфрут немесе апельсин. Түскі және кешкі ас әртүрлі. Өнімнің мөлшері көрсетілмесе, оны тойғанша жеңіз. Бірінші аптадағы диета:
Күн |
Кешкі ас |
Кешкі ас |
бір |
Кез келген рұқсат етілген жемістер. |
Кез келген рұқсат етілген жолмен пісірілген сиыр немесе тауық еті. |
2 |
Тауық еті, қызанақ, орташа апельсин. |
Көкөніс салаты, 2 жұмыртқа, тосттар, апельсин/грейпфрут. |
3 |
Орташа қызанақ, тосттар, қатты ірімшік. |
Тауықтың төс еті немесе сиыр еті. |
4 |
Жеміс. |
Майсыз ет, жаңа піскен көкөніс салаты. |
бес |
2 пісірілген жұмыртқа, бұқтырылған көкөністер: сәбіз, бұршақ, цуккини. |
Қайнатылған немесе грильде пісірілген асшаян/балық, салат, орташа грейпфрут/апельсин. |
6 |
Жеміс. |
Ет, көкөніс салаты. |
7 |
Тауықтың жамбасы немесе барабан таяқшалары, көкөністер, апельсин. |
Қайнатылған/бұқтырылған көкөністер. |
Екінші аптада таңғы астың құрамы мен көлемі өзгермейді. Мәзір аз әртүрлі болады - артық салмаққа соққы жалғасуда. Толығырақ кестеде:
Күн |
Кешкі ас |
Кешкі ас |
бір |
Салат, ет. |
2 жұмыртқа, салат, грейпфрут. |
2 |
||
3 |
Грильде/қайнатылған майсыз ет, тұзсыз және таңғышсыз қияр салаты. |
2 жұмыртқа, грейпфрут. |
4 |
2 жұмыртқа, пісірілген көкөністер, сүзбе. |
Бір-екі жұмыртқа. |
бес |
Ет, 2-3 қызанақ. |
Бір-екі жұмыртқа. |
6 |
Ет, 2-3 қызанақ, грейпфрут. |
Киімсіз жеміс салаты. |
7 |
Терісіз тауық еті, пісірілген көкөністер, 1 грейпфрут. |
Түскі ас сияқты. |
Жұмыртқа диетасының үшінші аптасында сіз аздап жеңілдік сезінесіз, өйткені тағам соншалықты қатаң болмайды. Барлық жеті күндік рұқсат етілген тағамдарды көлемде шектеусіз жеуге болады. Аптаның №3 диетасы:
Күн |
Өнімдер |
бір |
Рұқсат етілген жемістер. |
2 |
Қайнатылған көкөністер, жаңа піскен көкөніс салаттары. |
3 |
Жемістер көкөністер. |
4 |
Балық, салат, жаңа қырыққабат, пісірілген көкөністер. |
бес |
Тауық еті, жаңа піскен көкөністер. |
6 |
Кез келген жеміс. |
7 |
Кез келген жеміс. |
Төрт апталық диета аяқталып келеді, ал мәзір одан да әртүрлі болып келеді. Осы жеті күнде сіз бірте-бірте әдеттегі диетаңызға ораласыз. Өткен аптаның мәзірі:
Күн |
Күнге арналған өнімдер |
бір |
¼ қайнатылған терісі жоқ тауық еті немесе 400 г басқа гриль еті, 3 жаңа піскен қызанақ, 4 қияр, өз шырынындағы консервіленген тунец, тосттар, грейпфрут. |
2 |
200 г ет, 4 қияр, 3 қызанақ, тосттар, грейпфрут, алма/алмұрт. |
3 |
300 г пісірілген көкөністер, 2 қызанақ, 2 қияр, 1 ас қасық. л. дәнді сүзбе, тосттар, грейпфрут. |
4 |
½ терісі жоқ пісірілген тауық еті, қияр, 3 қызанақ, тосттар, грейпфрут. |
бес |
10 салат жапырағы, 3 қызанақ, 2 пісірілген жұмыртқа, грейпфрут. |
6 |
2 пісірілген тауық еті, тосттар, 2 қияр, 2 қызанақ, 120 г сүзбе, 1 стакан айран, грейпфрут. |
7 |
Бір банка тунец, 200 г пісірілген көкөніс, 2 қияр, 2 қызанақ, 1 ас қасық. л. сүзбе, тосттар, грейпфрут. |
Диетадан шығудың дұрыс жолы
Усама Хамдий жүйесіндегі соңғы апта шығудың басы. Асқазан тамақтың кішкене бөліктеріне үйреніп қалған, ал сіз қалыпты мөлшерде жей бастадыңыз. Диета аяқталғаннан кейін диетаға жармаларды, бұрын тыйым салынған жемістерді, ірімшіктерді, ет пен картопты біртіндеп енгізе отырып, аз мөлшерде жеуді жалғастырыңыз. Алғашқы 2-3 аптада қантты және оның құрамындағы барлық тағамдарды жеуге болмайды.. Ұйқы безінің жұмысын бұзбау үшін мәзірге майлы тағамдарды өте баяу қосыңыз. Аптасына бір рет түскі асқа скумбрия, сардина, теңіз форельі сияқты майлы балықты жеу керек.
Сағат 12: 00-ге дейін тәтті тіс аптасына екі рет 1-2 шай қасықтан ләззат алады. бал, 1 текше қара шоколад, жаңғақ пастасы қосылған тост, құрма немесе інжір. Жұмыртқа мен цитрустан бірден бас тартпаңыз. Күн сайын соманы азайтыңыз. Кем дегенде 2 литр газдалмаған минералды немесе сүзгіден өткен суды ішуді ұмытпаңыз. Алкогольге әлі де тыйым салынған. Жұмыртқа диетасынан кейін дұрыс тамақтануға немесе -60 жүйесіне ауысу оңтайлы.
Жанама әсерлері
4 апта бойы жұмыртқа диетасы көрінетіндей зиянсыз емес. Бұл жағымсыз жағдайлармен бірге жүреді (олар барлығында бола бермейді):
- нервозность және ашушаңдық - диетадағы көмірсулардың жетіспеушілігімен байланысты;
- денсаулықтың жалпы нашарлығы, летаргия - төмен көмірсутекті тамақтанудың салдары;
- бүйректегі стресстің жоғарылауына байланысты пайда болатын бас ауруы;
- метеоризм - жемістерге, кейбір көкөністерге, жұмыртқаны жеуге нашар төзімділіктің салдары;
- іш қату - ақуызға бай диетаға және диетадағы талшықтың аз мөлшеріне байланысты пайда болады;
- ауыздан жағымсыз иіс - жұмыртқаны пайдалану нәтижесінде пайда болады, олар қорытылған кезде жағымсыз иіс шығарады;
- күйдіргі - цитрус жемістерін жиі пайдалану салдарынан пайда болады;
- тырнақтардың, шаштың сынғыштығы - витаминдердің, минералдардың жетіспеушілігінің салдары;
- бөртпе, қышу - цитрустық жемістер мен жұмыртқалар күшті аллергендер болып табылады.
Қарсы көрсеткіштер
4 апталық жұмыртқа-апельсин диетасы ерекше диетаға байланысты барлығына жарамайды. Осама Хамдий салмақ жоғалту жүйесіне қарсы көрсеткіштер:
- жүктілік;
- асқазан мен ішек аурулары: гастрит, ойық жара, күйдіргі, метеоризм, энтероколит;
- бауыр, ұйқы безі аурулары;
- тауық жұмыртқаларына төзбеушілік;
- цитрустарға аллергия;
- жүрек және қан тамырлары аурулары;
- ұзақ аурудан кейінгі кезең, әлсіреген иммунитет.
Рецепттер
Сіз қайнатылған ет, жұмыртқа, көкөністерді жеуге болмайды деп ойлайсыз ба? Бұл қиялды көрсетуге деген ұмтылыс болмаса, дұрыс. Тіпті жұмыртқа диетасын дәмді экстраваганзаға айналдыруға болады, өйткені сізде көптеген өнімдер бар! Цуккини толтырыңыз, көкөністермен король омлетін жасаңыз, табиғи дәмдеуіштер мен лимон шырынын маринадтаңыз - сіз саусақтарыңызды жалайсыз! Ең бастысы - майды қолданбау. Қуырылған болса, құрғақ қуыруға арналған табада. Сондай-ақ, тұзды қабылдамаңыз - ол қалыпты мөлшерде қолданғанда ғана пайдалы.
Лула кебаб
- Уақыты: 60 минут.
- Қызмет көрсету: 5 адам.
- Ыдыстың калория мөлшері: 1150 ккал (120 ккал / 100 г).
- Мақсаты: түскі асқа, кешкі асқа.
- Тағамдары: Кавказ.
- Күрделілігі: оңай.
Дәстүр бойынша кәуап отқа майлы қой етінен жасалады. Тағамның майсыз нұсқасын жасап, фигураға зақым келтірмей жеуге болады. Лула кебаб жұмыртқа диетасына тамаша сәйкес келеді, ұзақ уақыт бойы қанықтырады және мәзірді әртүрлі етуге көмектеседі. Шырынды, жұмсақ, ауызда еритін ет кесектері ересектер мен балалардың көңілінен шығады, сонымен қатар оларды жұмысқа өзіңізбен бірге алып жүру өте ыңғайлы.
Құрамы:
- майсыз сиыр еті - 700 г;
- пияз - 3 дана;
- жасыл (кинза, аскөк, жасыл пияз) - әрқайсысы 1 кішкене байлам;
- насыбайгүл - 0, 5 шай қасық;
- зире - 0, 5 шай қасық;
- қара бұрыш - 0, 5 шай қасық;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау әдісі:
- Сиыр етінің целлюлозасынан тартылған ет жасаңыз. Оны ет тартқышы арқылы 2-3 рет айналдырыңыз, сондықтан кебаб жұмсақ болады.
- Пиязды блендермен ұнтақтаңыз, тартылған етке қосыңыз.
- Барлық дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Жасылдарды майдалап тураңыз, оны етпен араластырыңыз.
- Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Тартылған етті шамамен 10 минут илеңіз, оны мезгіл-мезгіл шайқаңыз - жабысқақ болу үшін масса қажет.
- Пісіру парағын фольгамен жабыңыз, бетіне бір тамшы өсімдік майын жағыңыз.
- Ылғал қолдармен кебаб жасап, пісіру парағына салыңыз.
- Пеште 30-40 минут пісіріңіз. Дайындықтың белгісі - сәл алтын қыртыстың пайда болуы. Тұмшапеште тағамды қатты пісірмеңіз, әйтпесе ол қатты болады.
Пісірілген баклажан
- Уақыты: 60 минут.
- Порция саны: 6 адам.
- Ыдыстың калория мөлшері: 630 ккал (42 ккал / 100 г).
- Мақсаты: түскі асқа, кешкі асқа.
- Тағамдар: орыс.
- Күрделілігі: орташа.
Қайнатылған және бұқтырылған көкөністер тез жалықтырады, ал диетада, әсіресе жұмыртқада, әрқашан тыйым салынған нәрсені жеуге азғырылады. Егер сіз мәзірді мүмкіндігінше әртүрлі етіп жасасаңыз, бұзылуға ниет болмайды. Сүзбе, сәбіз, қызанақ және пияз қосылған пісірілген баклажан - жеңіл және дәмді кешкі ас үшін тамаша нұсқа. Олар тез дайындалады - 20-30 минут белсенді уақыт, гастрономиялық рахат пен денеге пайда әкеледі.
Құрамы:
- баклажан - 3 дана;
- сүзбе 5% - 200 г;
- ақжелкен - 1 байлам;
- сарымсақ - 1 қалампыр;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 2 дана;
- сірке суы - 1 шай қасық;
- қызанақ - 2 дана.
Дайындау әдісі:
- Баклажандарды сумен шайыңыз, көкөніс бойымен кесектер жасаңыз, бірақ толық емес. Тесіктердің қалыңдығы шамамен 0, 7-0, 8 см.
- Баклажандарды тұздаңыз, олардан ащы шығуы үшін 20 минутқа қалдырыңыз. Шаю.
- Майдалап туралған ақжелкен мен туралған сарымсақпен сүзбе араластырыңыз.
- Шикі сәбізді үккіштен өткізіңіз.
- Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, сірке суын себіңіз.
- Томаттарды кесіңіз.
- Баклажандарды толтыруды бастаңыз: бір кесіндіні сүзбемен, екіншісін сәбіз мен қызанақпен, ал үшінші бөлігін пиязбен толтырыңыз. Дизайндың құлап кетуіне жол бермеу үшін оны тіс тазалағышпен бекітіңіз.
- Тағамды пеште жарты сағат бойы 200 ° C температурада пісіріңіз.
Артық салмақтан арылғандардың пікірлері
Желіде жұмыртқа диетасына көптеген оң бағалар бар. Бұл қуат жүйесіндегі көпшіліктің пікірінше, сіз көп күш жұмсамай-ақ артық фунттан оңай арыла аласыз.