Қандағы жоғары холестеринге арналған емдік диета осы ауруды емдеудегі негізгі буын болып табылады. Диетада артық май мен холестеринді қалай болдырмауға болатынын қарастырыңыз. Гиперлипидемиямен бетпе-бет келсеңіз, күн сайын өзіңіз үшін дұрыс пайдалы тағамды және аптасына шамамен мәзірді қалай таңдау керектігін анықтаймыз.
Жоғары холестерин үшін тамақтанудың 20 негізгі ережелері
Жоғары холестерин жүректің ишемиялық ауруы, төменгі аяғындағы тамырлардың тромбозы, инсульт, миокард инфарктісінің себебі болуы мүмкін. Төменде келтірілген қарапайым ережелерді сақтау арқылы созылмалы гиперлипидемияның ауыр зардаптарын болдырмауға болады.
- Гиперхолестеринемияға арналған тамақтану фракциялық болуы керек. Күніне 5-6 рет аз мөлшерде жеуге тырысыңыз. Осылайша, тәбеттің жоғарылауы және ұзақ оразадан кейін артық тамақтану қаупі жоқ.
- Көкөністер мен жемістерді кез келген уақытта және көп мөлшерде жеңіз. Тағамдық талшықтар организмнен артық холестеринді шығаруды тездетеді.
- Жаман холестеринмен диетада негізінен өсімдік майлары бар тағамдар болуы керек. Пісіру кезінде сары майдың орнына зәйтүн майын қолдануға тырысыңыз.
- Аптасына екі реттен көп емес майсыз етті жеуге тырысыңыз. Жоғары холестеринмен құс, бұзау, қоян және қой етін пайдаланатын рецепттер мен мәзірлер ең қолайлы.
- Жоғары холестеринмен дұрыс тамақтану спортпен қамтамасыз етіледі. Төмен тығыздықтағы липопротеин деңгейі жоғары адамдар үшін күніне кемінде үш шақырым жеңіл серуендеу ұсынылады.
- Гиперхолестеринемияға арналған диета негізінен буға пісірілген, пісірілген, қайнатылған тағамнан тұруы керек. Қуырудан мүлдем бас тарту керек.
- Егер сізде холестерин жоғары болса, жануарлардың майлары көп тағамдардан аулақ болыңыз. Шошқа майын, шошқа етін, беконды, ысталған етті жеудің қажеті жоқ. Бұл өнімдерді қайнатылған құс еті, балық, теңіз өнімдерімен ауыстырыңыз.
- Азық-түліктегі тұздың жоғарылауы жоғары қан қысымы мен атеросклеротикалық ауруға қарсы. Күніне 5 грамнан аспайтын тұзды жеуге тырысыңыз. Бұл өнімнен толығымен бас тартқан дұрыс.
- Күніне кем дегенде екі литр суды ішу керек, әсіресе қалың қанмен және билирубиннің жоғарылауымен. Бұл көрсеткіштердің жоғары деңгейі әдетте гиперлипидемияға әкелетін бауыр мен өт қабының функциясының бұзылуын көрсетеді. Қанның тұтқырлығының жоғарылауы тамырлардағы липидті шөгінділерде қан ұйығыштарының бекітілуін тудырады. Қанды сұйылтуға қабілетті қышқыл жидектерді, мысалы, шие мен қарлығанды жеу керек.
- Тәтті кондитерлік өнімдер мен жоғары холестерин - жаман комбинация. Сүтті шоколадтан да бас тарту керек. Баламалы десерт ретінде қантсыз сұлы печеньесі, кептірілген жемістер, жаңғақтар және бал қолайлы. Кейде сіз өзіңізді шығыс түрік ләзімімен дәмдете аласыз.
- Әйелдер мен ерлер үшін күнделікті калория қажеттілігі өзгереді - сәйкесінше орташа есеппен 2200 ккал және 2600 ккал. Ауыр дене еңбегімен айналысатын адамдар үшін де калория мөлшерінің жоғарылауы қажет. Бұл факторлар диетаны құру кезінде маңызды.
- Алкогольді теріс пайдаланудан бас тартуды ұмытпаңыз. Қызыл шарапқа рұқсат етіледі, бірақ аптасына екі стаканнан артық емес.
- Кофе жоғары холестеринмен күресуде даулы одақтас болып табылады. Оның құрамында бауырмен эндогендік холестеринді өндіруді арттыратын кофестол бар. Бірақ кейбір сарапшылар, керісінше, күніне 1-2 кесе кофе ішуді ұсынады, өйткені бұл жүрек-тамыр жүйесін нығайтуға көмектеседі. Сондықтан кофе ішуге болады, бірақ оны теріс пайдаланбаңыз. Балама - цикорий сусыны немесе жасыл шай.
- Күн сайын ботқа пісіріңіз. Жарманы ұсақтап қалдырып, қайнатпауға тырысыңыз. Егер сізде холестерин жоғары болса, дайын тағамды сары маймен дәмдеуге болмайды. Сұлы майы үшін, мысалы, бал және кептірілген жемістер хош иістендіргіш ретінде қолайлы.
- Гиперлипидемия майлы сүт өнімдерін пайдалануды болдырмайды. Оларды майсыз йогурттар мен айранмен ауыстырыңыз. Оның орнына майы аз йогурт пен айранды қолданыңыз.
- Құрамында зиянды транс майлары бар өнімдер, мысалы, фастфуд, қатаң түрде қарсы. Чипсы мен басқа тағамдардан аулақ болыңыз.
- Құс етін пісірген кезде, бетінен теріні алып тастаңыз. Өйткені ол тағамды майлы етеді және құрамында зиянды компоненттер бар.
- Жартылай фабрикаттар мен гиперхолестеринемия бір-бірін жоққа шығаратын ұғымдар. Мұндай өнімдерде пайдалы дәрумендер мен минералдар жоқ. Мұндай тағам жеткілікті қуат әкелмейді, бірақ тек денені балласттық калориялармен және майлармен бітеп тастайды.
- Түнде артық тамақтанбауға тырысыңыз. Ұйықтар алдында екі сағаттан кешіктірмей кешкі асты ішіңіз. Ұйықтар алдында тәбетіңізді басу үшін бір стақан айран ішкен немесе бір-екі құрма, бір уыс бадам жеген дұрыс.
- Дәрігер сізге қалай дұрыс тамақтану керектігін айтады. Барлық тәуекелдер мен қатар жүретін ауруларды өлшегеннен кейін тәжірибелі маман ең тиімді тамақтану жоспарын жасауға көмектеседі. Жоғары холестеринді өзін-өзі емдеу ұсынылмайды.
Жоғарыда аталған ұсыныстарды орындасаңыз және үнемі медициналық тексеруден өтіп тұрсаңыз, холестериннің жоғарылауы қайтымды процесс болып табылады.
Әйелдер мен ерлерде холестеринді төмендетуге арналған танымал диеталар
Холестеринді төмендететін диета әртүрлі тағамдардың комбинациясына негізделуі мүмкін. Қандағы холестерин деңгейін айтарлықтай төмендету үшін ұзақ уақыт бойы, кем дегенде алты ай бойы ұсынылған диетаны сақтау маңызды.
Жоғары холестеринді реттейтін диеталардың әртүрлі түрлерін түсіну үшін олардың ең танымалдарының салыстырмалы сипаттамасы көмектеседі.
жерорта теңізі диетасы
Холестерин деңгейін төмендететін Жерорта теңізі диетасы атеросклеротикалық ауруы, гипертониясы және артық салмағы бар адамдарға ұсынылады. Мұндай тамақтанудың негізі ірімшіктердің, еттің, балықтың және дәмдеуіштердің көптігі болып табылады. Осыған қарамастан, бұл өнімдер тамаша үйлеседі және жоғары холестеринге оң әсер етеді. Диетадағы тағамдардың тізімі:
- Дәмдеуіштер мен шөптер.
- Фета сияқты жұмсақ ірімшіктер.
- Зәйтүн майы.
- Балық, мидия, асшаяндар.
- Құс, қозы.
- Қызыл шарап қалыпты мөлшерде.
- Бидай ұнынан жасалған ашытқысыз нан (пита).
- Көкөністер мен жемістер.
- Грек йогурты.
- Жарма.
Майлы ет, шошқа майы, шұжық, газы бар тәтті сусындар диетадан мүлдем шығарылады. Өйткені бұл өнімдер қандағы жоғары холестеринді тудыруы мүмкін. Мысал ретінде бір аптаға есептелген жоғары холестеринге арналған келесі мәзір ұсынылған:
1-күн
- Таңғы асқа: йогуртпен хош иістендірілген үш кесек жасымық бәліштері.
- Түскі асқа асшаян қосылған кремді Брюссель өскіні сорпасымен сергітіңіз; жеміс табақтары мен зәйтүн мен тофу қосылған салат.
- Кешкі асқа фета текшелері мен салатпен толтырылған лаваш жеуге болады (шие қызанақтары, қияр, бірнеше зәйтүн).
2-күн
- Күннің жақсы басталуы - сүзбе-қарақұмық зразы.
- Түскі ас – жасымық қосылған жеңіл сорпа, көкөніс қосылған рисотто.
- Кешке жақсы көңіл-күйді прованс шөптері қосылған зәйтүн майымен хош иістендірілген пісірілген лосось қамтамасыз етеді.
3-күн
- Таңертеңгілік ас - көкөніс сорпасында пісірілген қарақұмық.
- Түскі ас кезінде көкөністермен пісірілген тунец күшті қалпына келтіреді; томат пюресі сорпасы.
- Кешкі асқа: тауықтың төс еті мен авокадо қосылған салат, зәйтүн майымен хош иістендірілген, лаваш.
4-күн
- Таңғы ас: туралған фундук пен бадам қосылған йогурт, аздап бал қосуға болады.
- Жеңіл түскі ас: балық котлеттері қосылған сорпа, қызанақ қосылған пісірілген картоп.
- Кешкі ас: бір жұмыртқа, лимон шырыны және зәйтүн майы қосылған көкөніс салаты.
5-күн
- Таңғы ас: судағы сұлы майы, бал және мейіз қосылған.
- Түскі асқа қуат береді – сұйық кілегей қосылған шпинат жапырақтары мен спаржадан жасалған сорпа-пюре; жабайы күріш қосылған жеңіл қайнатылған лосось.
- Кешкі ас: ұсақ шие қызанақтары мен фета қосылған бәліш пісіріңіз.
6-күн
- Таңғы ас: кептірілген жеміс суфле, жасыл шай.
- Түскі асқа – қырыққабат сорпасы, көкөніс қосылған тауық еті, бір лаваш.
- Кешкі асқа – пеште фета қосылған цуккини, авокадо және зәйтүн майы қосылған лаваш.
7-күн
- Таңғы асқа: йогурт пен бал қосылған пісірілген асқабақты құйыңыз.
- Түскі ас: шампиньондар мен шантереллдердің кремді сорпасы; тауық еті, сарымсақпен үгітілген, пеште тәтті бұрыш қосылған.
- Кешкі ас: мидия мен асшаяндар қосылған жабайы күріш бұқтырмасы.
Негізгі тағамдар арасындағы жеңіл тағамдар үшін құрма, қара өрік, мейіз, бадам пайдалануға болады. Мұндай диета жоғары холестеринді қалыпқа келтіруге ғана емес, сонымен қатар дене салмағын азайтуға көмектеседі.
Диеталық кесте №10
Пісіру әдісі негізінен қайнату және пісіру. Өйткені жоғары холестерин қуырылған тағамдарды пайдалануды болдырмайды. Кішкене бөліктерде күніне кемінде бес рет тамақтану ұсынылады. Ұйықтар алдында екі сағаттан кешіктірмей кешкі тағамдар. Тұтынуға болатын өнімдер:
- Жаңа сығылған көкөніс шырындары, желе.
- Тұтас бидай наны.
- Жаңа піскен көкөніс салаттары.
- Сарысы жоқ жұмыртқалар.
- Балық: тунец, лосось, тұқы.
- Майсыз сүзбе, айран және йогурт.
- Каши.
Келесі өнімдерден бас тарту керек: сары май, майлы ет, әсіресе қызыл, тұздалған және ысталған балық дәмді тағамдары, майлы ірімшіктер, маринадталған көкөністер, қыша. Егер сізде холестерин жоғары болса, бір аптаға арналған үлгі мәзірі келесідей болуы мүмкін:
- Ерте таңғы ас: 1% сүтте пісірілген қарақұмық, жұмсақ пісірілген жұмыртқа, сүт қосылған әлсіз жасыл шай.
- Кешкі ас алдындағы тағамдар: қайнатылған тауық етінің бір бөлігі немесе жаңа алма.
- Түскі ас: арпа жармасы, саңырауқұлақтар және майдалап туралған кәді қосылған көкөніс сорпасы, пісірілген лосось немесе бұқтырылған көкөністер қосылған тұқы (мысалы, болгар бұрышы, пияз, цуккини), 1 стакан жаңа алма шырыны.
- Снэк: итмұрын шайы, жаңғақтар және кептірілген жемістер (мысалы, қара өрік және бадам).
- Кешкі ас: майы аз сүзбе, алма қосылған пісірілген үгітілген қызылша, 1 стакан майсыз сүт.
- Түнде: 1 стакан майсыз айран.
Аптаның ішінде көкөністерден, ақ құс етінен және балықтан түрлі тағамдарды біріктіруге болады. Тағамдар үшін жаңғақтар, жемістер, мысалы, банан немесе алма пайдаланыңыз. №10 диеталық кесте тамырлардың атеросклерозының пайда болуының алдын алу үшін ғана емес, сонымен қатар гипотиреоз үшін де ұсынылады. Кем дегенде төрт ай бойы тұрақты диетамен жоғары холестеринді айтарлықтай төмендетуге болады.
Диеталық кесте № 10А
Бұл диетада бірқатар шектеулер бар:
- Нан – тәулігіне максимум 145 г.
- Көкөніс сорпалары - 180 мл дейін.
- Ірімшіктерді, інжу арпаны және тарыны пайдалану алынып тасталады.
- Өте ыстық немесе суық тағамдарды жеуге болмайды.
Жоғары холестеринге оң әсер ететін №10 диеталық кесте күн сайын келесідей көрінеді:
- Таңғы ас: 1% сүт қосылған туралған сұлы жармасы, көк шай, кішкене алма.
- Снэк: сүзбе қосылған пісірілген алма.
- Түскі ас: буға пісірілген тауық еті, майсыз картоп пюресі, жарты стакан жаңа алма шырыны.
- Түстен кейінгі тағамдар: қара өрік немесе құрма.
- Кешкі ас: пеште пісірілген сәбіз-алма котлеттері, жарты стакан майсыз айран.
- Ұйықтар алдында: жарты стакан итмұрын тұнбалары немесе цикорий сусыны.
50 жастан кейін адамдардың 35% -дан астамы жоғары холестеринге ие. Нәтижесінде атеросклеротикалық аурудың асқыну қаупі және миокард инфарктісінің, инсульттің пайда болу қаупі артады. Сондықтан бұл жаста әсіресе жеңіл физикалық белсенділікпен бірге дұрыс тамақтануды ұстану маңызды.
Диеталық кесте №10С
№10С кесте холестеринді төмендетуге арналған емдік диета. Тамақтанудың бұл тәсілі жүректің ишемиялық ауруы және атеросклероздан туындаған жоғары қан қысымы диагнозы бар адамдарға ұсынылады. Бұл мәзірде өсімдік майы, диеталық талшықтар, В, РР, С дәрумендерінің жоғары мөлшері бар тағамдар басым. Мәзірдің күнделікті калория мөлшері шамамен 2570 ккал құрайды. Күніне алты дозада фракциялық бөліктерді жеу керек.
Жоғары холестеринге пайдалы әсер ететін ұсынылатын тағамдарға мыналар жатады:
- Кебек.
- Теңіз қырыққабаты.
- Көкөністер мен жемістерді үлкен бөліктерде жеуге болады.
- Жұмыртқаны аздап пісіріңіз немесе қайнатыңыз, аптасына ең көбі үш дана.
- Қарақұмық, сұлы жармасы, арпа ботқасы.
- Бал, күніне екі қасық.
- Спагетти қатты, қатты пісірмеуге тырысыңыз.
Тыйым салынған тағамдарға тағамға ұқсас мәзір №10 кіреді. Шамамен күнделікті диета келесідей:
- Таңғы ас: майсыз қайнатылған қарақұмық, маусымдық жемістермен жеңіл сүзбе массасы, шай.
- Снэк: пісірілген алма немесе кептірілген өрік.
- Түскі ас: бұқтырылған сәбіз, буға пісірілген қызылша котлеттері, зәйтүн майында аздап қуырылған көкөністермен күріш сорпасы, маусымдық жеміс компоты.
- Түстен кейінгі тағамдар: қантсыз жидектен жасалған смузи немесе бір уыс фундук қосылған бал.
- Кешкі ас: зәйтүн майы мен теңіз балдыры қосылған маусымдық көкөністердің салаты, лимон тілімдері мен тимьянмен пісірілген лосось (басқа майлы балық), пісірілген картоп, әлсіз жасыл шай.
- Ұйықтар алдында: бір стақан 1% айран.
Салауатты өмір салты тек тамақтанумен ғана шектелмейді. Өйткені жоғары холестерин деңгейі күрделі емдеуді қажет етеді. Дене жаттығуларын, сондай-ақ таза ауада ұзақ серуендеу туралы ұмытпаңыз.
төмен көмірсутекті диета
Көмірсуы аз мәзірден шығарылған тағамдарға мыналар жатады:
- Тәтті тоқаш, ақ нан.
- Қант және фруктоза, бал.
- Алкоголь және газы бар қантты сусындар.
- Макарон және картоп.
- Сүтті шоколад.
- Жүзім сияқты тәтті жемістер.
Күнделікті рационда жануарлардың ақуыздары көп мөлшерде болуы керек, мысалы, балық, сүт өнімдері, майсыз ет. Бір апта бойы төмен көмірсутекті мәзір келесідей болуы мүмкін:
дүйсенбі
- Туралған шампиньондар мен қызанақ қосылған жұмыртқа ақ омлет;
- Кремді тауық еті және Брюссель өскіндері сорпасы. Екі толық дәнді нан;
- Алмұрт;
- Болгар бұрышы қосылған бұқтырылған бұзау еті.
сейсенбі
- Кефирдегі сүзбе, мейіз қосылған жұқа құймақ.
- Лосось құлағы. Екі тілім жарма нан.
- Жасыл алма.
- Шпинат қосылған қуырылған тауық филесі.
сәрсенбі
- Майы аз қаймақ қосылған ірімшік торттары.
- Судағы қарақұмық және пісірілген тауық котлеті.
- Апельсин.
- Суық тауық еті.
бейсенбі
- Ұнтақталған сүзбе.
- Тауықтың төс еті қосылған ірімшік сорпасы. Екі толық дәнді тосттар.
- Жартылай грейпфрут.
- Жылтыратылмаған күріш. Буға пісірілген цуккини мен сәбіз котлеттері, жаңа піскен қияр.
жұма
- Үгітілген ірімшікке себілген бір жұмсақ пісірілген жұмыртқа.
- Жеңіл кремді тұздықта бұқтырылған балық.
- Киви немесе бір апельсин.
- Қайнатылған бұршақтар, пюре. Тауық орамдары. Бір қызанақ.
- Ұйықтар алдында - бір стақан айран.
сенбі
- Сүзбе және табиғи йогурт.
- Буға пісірілген қозы еті және бір қияр.
- Мандарин немесе алма.
- Теңіз тағамдары. Зәйтүн майы қосылған рукола салаты.
Жексенбі
- Тауықтың төс еті бар бу омлеті.
- Брокколимен пісірілген түрік филесі.
- Бір стақан 1% айран.
- Көкөністермен бұқтырылған қоян (пияз, цуккини, тәтті бұрыш).
Бұл диетаны ұстанған кезде күніне екі литрге дейін сұйықтық ішу ұсынылады. Әйелдерде төмен көмірсутекті диетаға қарсы көрсетілім емшек емізу және жүктілік кезеңі болуы мүмкін. Уақытында анықталған жоғары холестеринді тамақтануды түзету арқылы сәтті емдеуге болады. Қандай диетаны сақтау керек, тек емдеуші дәрігер сіздің тарихыңызды егжей-тегжейлі талдаудан кейін шеше алады.
палео диета
Палео диетасына біздің тас дәуіріндегі ата-бабаларымыз ауыл шаруашылығы дамығанға дейін жеген тағамдар кіреді. Жануарлар ақуызының көп мөлшері тарихқа дейінгі тамақтанудың негізі болып табылады. Сонымен қатар, көмірсулар мен майлар диетада әлдеқайда аз қолданылады. Негізгі өнімі – ет, оның құрамында жануарлардың ақуызы бар. Ол метаболикалық процестерді жеделдетеді және артық майдың жиналуын болдырмауға көмектеседі.
Палео диетасы қандағы холестеринді төмендету үшін қолайлы, өйткені жануар майын тұтыну азаяды. Әр бес сағат сайын, шамамен күніне үш рет тамақтану ұсынылады. Негізгі рұқсат етілген өнімдер:
- Майсыз ет және құс еті.
- Теңіз өнімдері, балық.
- Майлар: зәйтүн, зығыр, күнжіт.
- Саңырауқұлақтар, жаңғақтар және термиялық өңдеусіз тұқымдар.
- Жаңа піскен жидектер, көкөністер мен жемістер.
Қант пен тұз, бұршақ және дәнді дақылдар, сүт өнімдері, крахмал бар көкөністер (картоп, тәтті картоп) мұндай диетамен диетадан шығарылады. Азық-түліктерді негізінен шикі немесе минималды термиялық өңдеуден кейін тұтыну ұсынылады. Тамақтандырудың бұл түрі қан тамырларын холестерин мен бляшкалардың пайда болуынан қорғауға көмектеседі. Төмен тығыздықтағы липопротеиндердің жоғары деңгейі, егер палео диета принциптері сақталса, қалыпты жағдайға оралуы мүмкін.
Кето диетасы
Кето диетасы көмірсулардың ең аз тұтынуына негізделген. Осыған байланысты дене майлар мен ақуыздардан көбірек энергия өндіруге жаттығады. Бұл жоғары холестеринді диета төмен тығыздықтағы липопротеиндерді азайтуға көмектеседі. Сонымен қатар, «жақсы» холестерин деңгейінің жоғарылауы байқалады.
Кетогендік диета кезінде нан, қант, макарон, жемістер мен тәттілерден аулақ болыңыз. Көмірсулардың жетіспеушілігімен дене май қорларын қарқынды түрде ыдырай бастайды.
Бұл диета төмен көмірсутекті диетаға ұқсас. Оңтайлы мәзірді таңдаған кезде келесі ережелерді қолдану керек:
- Таңғы ас: Таңертең 15 г дейін көмірсуларды тұтынуға тырысыңыз. Қайнар көзі ірімшік немесе көкөніс болуы мүмкін. Кебек қосылған тосттар қосып, қызанақ қосылған зәйтүн майындағы омлетті жеу ұсынылады. Калория мөлшері - 500-600 ккал.
- Түскі ас кезінде көмірсуларды шектеу керек. Диетологтар сорпаны тауық еті котлеттерімен (картопсыз, кеспесіз) жеуге кеңес береді. Жоғары холестерин көкөніс сорпасын жеуге болатынын ескеріңіз. Екіншісі үшін кеудеге және ірімшікке арналған қоңыр күрішті жеуге болады.
- Кешкі ас ақуыз мен талшықтың жоғары пайызын қамтуы керек. Құс еті немесе қой еті, бұзау еті және жасыл көкөністер жасайды. Етті пісіріп, көкөністерден бір қасық зәйтүн майымен салат жасаған дұрыс.
Кетогендік диетаны ұстанған кезде дене кетондық денелердің (май қышқылының туындылары) өндірілуіне байланысты кетоз күйінде бола отырып, «төтенше» режимде жұмыс істейді. Сондықтан мұндай тамақтану кезінде медициналық бақылау қажет. Қауіпке қарамастан, холестериннің жоғарылауы кето диетасы кезінде қалыпқа келеді.
Кейбіреулер диета холестеринді төмендетуге аз әсер етеді деп санайды және статиндерді қабылдауды ұсынады. Өте даулы мәлімдеме. Көптеген дәрігерлер мен сарапшылар бұл туралы түбегейлі келіспейді.
Орништің вегетариандық диетасы
Диетаны алғаш рет Билл Клинтонның жеке дәрігері Дин Орниш жасаған. Және ол тұтынылатын майларды қатаң бақылауға негізделген. Тәулігіне 20 грамнан артық майға рұқсат етілмейді. Бұл диета адамға гиперлипидемия, атеросклероз және семіздік диагнозы қойылған жағдайда көрсетіледі. Негізінен мәзір вегетариандық. Бұл тағам тұтынылатын тағамдардағы көмірсулардың жоғары пайызын сипаттайды.
Орникалық тамақтануды дене жаттығуларымен, дене белсенділігімен біріктіру қажет. Майлардың, ақуыздардың және көмірсулардың күнделікті балансы сәйкесінше 10, 25, 75% құрайды. Қолдануға ұсынылатын өнімдер:
- Көкөністер, негізінен жасыл.
- Жасымық, бұршақ, бұршақ.
- Алма және алмұрт.
- Жүгері, бидай және күріштен жасалған қарақұмық ботқасы.
Жұмыртқаларды, сүт өнімдерін, ірімшіктерді, печеньелерді қалыпты түрде жеңіз. Қызыл ет, қатпарлы және кондитерлік өнімдер, сары май, майонез, зәйтүн, жаңғақтар, тұқымдарды толығымен алып тастау керек.
Апталық мәзір үлгісін келесідей ұйымдастыруға болады.
Бірінші күні
- Таңғы ас: цикорий сусыны, майы аз йогуртқа бір ас қасық бидай кебегі қосылған.
- Түскі ас: қызанақпен пісірілген бірнеше үлкен картоп, қияр, жасыл және Айсберг салатының салаты, жасыл алма.
- Снэк: өрік немесе қара өрік (3 дана), басқа да маусымдық жемістер, майы аз сүзбе.
- Кешкі ас: екі ұннан жасалған тосттар, алма немесе алмұрт, майсыз ірімшікке себілген қатты бидай спагетти, жидек компоты.
Екінші күн
- Таңғы ас: жаңа сығылған апельсин шырыны, майсыз сүт қосылған күріш ботқасы, бір стақан айран.
- Түскі ас: саңырауқұлақ пен пияз қосылған бұршақтар, қызанақ, сәбіз және қияр қосылған салат, зәйтүн майы қосылған.
- Түстен кейінгі тағамдар: құлпынай, бидай наны.
- Кешкі ас: екі тілім кебек нан, жарты авокадо, саңырауқұлақ пен сәбіз қосылған бұқтырылған қарақұмық ботқасы, көк шай.
Үшінші күн
- Таңғы ас: кофеинсіз кофе, жидектер қосылған бір кесе мюсли және майы аз сүт.
- Түскі ас: асқабақ тілімдері мен шпинат қосылған сорпа, көкөніс қосылған кускус, маринадталған қиярсыз винегрет.
- Түстен кейінгі тағамдар: бір стақан айран, майсыз печенье.
- Кешкі ас: пияз және сәбіз қосылған пісірілген баклажан жартысы, маусымдық жидектер, жалбыз шайы.
Төртінші күн
- Таңғы ас: анар шырыны, асқабақ-цуккини құймақтары.
- Түскі ас: брокколи мен гүлді қырыққабат сорпасы, күрішпен бұқтырылған спаржа және тауық еті.
- Снэк: йогурт қосылған майы аз сүзбе, сұлы печеньесі.
- Кешкі ас: сәбіз және пияз қосылған бұқтырылған ақ қырыққабат, қалауыңыз бойынша кез келген жеміс, қарақат компоты.
Бесінші күн
- Таңғы ас: алма шырыны, жарма қоспасынан жасалған ботқа.
- Түскі ас: екі балық котлеті, сүт қоспай картоп пюресі және сары майдың кішкене бөлігі.
- Түстен кейінгі тағамдар: бір кесе майы аз айран, жасыл алма.
- Кешкі ас: спаржа және жасыл бұршақ сорпасы, әлсіз шай.
Алтыншы күн
- Таңғы ас: цикорий сусыны, бал қосылған майсыз сүзбе.
- Түскі ас: цуккини мен асқабақ пюресі қосылған пісірілген күркетауық төсі, апельсин шырыны.
- Түстен кейінгі тағамдар: сұлы пудингі, көп дәнді нан.
- Кешкі ас: күріш пен көкөніспен толтырылған екі орамжапырақ орамы, минералды су.
Жетінші күн
- Таңғы ас: мейіз, цикорий қосылған сүзбе кәстрөлінің бір бөлігі.
- Түскі ас: 2 жасымық пен сәбіз котлеттері, күріш.
- Снэк: 3 пісірілген ірімшік, апельсин шырыны.
- Кешкі ас: сүзбе және кептірілген өрік қосылған алма, түймедақ шайы.
Осы диетаның канондарын қатаң ұстанған жоғары холестерин қалыпты жағдайға оралуы мүмкін. Нәтижеге жету үшін жүйелілік пен өзін-өзі бақылау өте маңызды.
Үзіліссіз ораза
Ораза қандағы холестеринді төмендету үшін қолданылады. Толық аштық элементтері бар диета арқылы жоғары холестерин деңгейін келесі жолмен емдеуге болады: тағамның жетіспеушілігімен дене өмір бойы энергия алу үшін төмен тығыздықтағы липопротеидтердің қорын пайдалана бастайды. 12 сағаттық аштықтан кейін балама қуат көзі ретінде холестерин қанға бөлініп, энергияны қалыптастыру үшін ыдырай бастайды.
Бір апта бойы холестериннен аштықтың шамамен схемасы:
Бірінші күн - тек 1: 2 сумен сұйылтылған жаңа сығылған алма-сәбіз шырыны. Екінші күні шырынды сумен сұйылтпай ішуге болады. Түскі асқа 50 г үгітілген сәбізді жеуге болады. Үшіншіде - жүзім-алма және сәбіз шырындарын ішіңіз. Жүз грамм көкөніс пюресі, ал ұйықтар алдында - кефирмен тамақтаныңыз.
Төртінші және бесінші күнде үгітілген көкөністер мен жемістерді, ал түнде - жеңіл сүзбе қосыңыз. Алтыншы және жетінші күндерде таңғы ас үгітілген көкөністер мен жемістерден тұруы керек, ал кешкі және түскі асқа артық пісірілген қарақұмық немесе тары жармаларын жеу керек. Мұндай қатаң диета тек дәрігермен кеңескеннен кейін және дәрігердің бақылауымен жүзеге асырылуы мүмкін. Жоғары холестеринді реттеу үшін терапевтік ораза курсын мезгіл-мезгіл қайталау қажет.
Жоғары холестерин үшін оңтайлы диетаны таңдау оңай емес - белгілі бір адамның денесінің барлық ерекшеліктерін егжей-тегжейлі зерделеу қажет. Ілеспе ауруларды, жынысты, жасты ескеру өте маңызды. Тек дұрыс әзірленген мәзір гиперхолестеринемияның ауыр зардаптарының тиімді алдын алу болып табылады.