Өт қабы маңызды, бірақ онсыз сіз мінсіз өмір сүре аласыз. Дұрыс көзқараспен өмір жаңа түстермен қуанта береді. Ал өт қабын алып тастағаннан кейінгі диета диетаның толық болуына көмектеседі. Мұндай тамақтанудың мәні неде?
Неліктен арнайы диета қажет?
Өт тағамның қорытылуына жауап береді. Ол неғұрлым ауыр, майлы, калорияға бай болса, соғұрлым көп өт қажет. Әртүрлі топтардың ферменттерінің түзілуіне де қатысады. Табиғи түрінде ол көпіршік деп те аталатын арнайы резервуарда сақталады. Егер ол болмаса, өттің уақтылы шығуы бұзылады, асқазан-ішек жолдарының жұмысы күрделене түседі.
Өт қабын алып тастағаннан кейін диетаға не көмектеседі (лапароскопия):
- ас қорытуды қалыпқа келтіреді;
- жүрек айнуын жояды;
- күйдіруді, жағымсыз кекіруді жеңілдетеді;
- ас қорытуды, кебулерді және ас қорытудың басқа белгілерін болдырмайды;
- байланысты аурулардың дамуына жол бермейді.
Өт қабын алып тастағаннан кейін диета күрделі тағамдарды қорытуға энергия қорын жұмсамай, денені тезірек қалпына келтіруге көмектеседі. Сондай-ақ, арнайы тамақтану жүйесі жаңа өмір жағдайларына тез бейімделуге, жағымсыз асқынуларды болдырмауға мүмкіндік береді. Бұл егжей-тегжейлі зерттеуді қажет ететін науқас адам үшін қажетті тағамдық элемент.
Маңызды! Диетаның көрсеткіші - өт қабында тастардың, құмның болуы, тіпті оны алып тастаусыз. Адам тамақтануды неғұрлым тезірек қалыпқа келтірсе, оның жағдайы соғұрлым жақсы болады.
Медициналық диетамен тыйым салынған өнімдер
Фаст-фудты, күмәнді шыққан тағамдарды, көп маймен пісірілген, әртүрлі дәмдеуіштерді жеуге болмайды. Өт қабын жою әдісіне қарамастан, диета маринадталған қиярдан, ысталған еттен және кез келген өнеркәсіптік жартылай фабрикаттардан бас тартуды қамтиды. Сапалы өнімдерден өзін-өзі дайындау қалпына келтіруді айтарлықтай жылдамдатады және асқынуларды болдырмауға көмектеседі.
Өт қабы жойылған диетада не болуы мүмкін емес:
- барлық түрдегі пияз, шалғам, қырыққабат, басқа ашытқы крестгүлді өсімдіктер, сарымсақ;
- майлы ет, терісі бар құс еті, май қабаттары;
- кондитерлік өнімдер, кілегей қосылған десерттер;
- бұршақ, бұршақ, басқа бұршақ дақылдары, жүгері;
- жаңа піскен, тұздалған, пісірілген саңырауқұлақтар;
- жұмыртқа пісірілген, қуырылған;
- жидектер мен жемістер, қышқыл көкөністер.
Диетаға бірден тыйым салынған газдалған сусындар, өнеркәсіптік шырындар, коктейльдер, кез келген ащы, ыстық, қышқыл дәмдеуіштер. Операциядан кейінгі қалпына келтіру кезеңінде жаңа өнімдермен танысуға болмайды. Сіз кофе, сондай-ақ күшті қара шай ішу мүмкін емес. Шөптік қайнатпаларды, инфузияларды қабылдау дәрігермен кеңесуді қажет етеді.
Ескертуде! Егер сіз лимон қосылған шай алғыңыз келсе, диета кезінде кесеге дәм қосуға болады. Ол бүкіл сусынның қышқылдығын арттырмайды, бірақ жарқын және бай хош иіс береді.
Рұқсат етілген және ұсынылған өнімдердің тізімі
Бірінші айдан бастап қалпына келтіру ғана емес, ас қорыту жолдарының өмір бойы жұмысы байланысты. Бұл мәзір монотонды тағамдардан жасалған дегенді білдірмейді. Бұл диетадағы рұқсат етілген тағамдардың тізімі кең, бұл жақсы тамақтануға мүмкіндік береді.
Холецистэктомия немесе операциядан кейін диетада қандай тағамдарға рұқсат етіледі:
- барлық тәтті жемістер, дөрекі талшықсыз аздап қышқылдығы бар көкөністер;
- барлық түрдегі сүт өнімдері, бірақ майдың төмен мөлшері;
- тәулігіне 2 тілімге дейін тұзсыз ірімшік;
- крекерлер, печенье печеньелері (тәулігіне 100 г дейін), ескірген нан;
- барлық түрдегі жарма, арпа және тары 4 аптадан кейін ғана;
- макарон өнімдері;
- майсыз ет;
- қосалқы өнімдер (бауыр, жүректер);
- ақ балық, теңіз өнімдері;
- омлет;
- джем және ұқсас үйдегі препараттар, бал;
- түйіршіктелген қант.
Өт қабын кетіру үшін диетаны ұстанғаннан кейін 1-2 айдан кейін кондитерлік өнімдердің түрлерін әртараптандыруға болады, бірте-бірте жаңа қырыққабатты енгізуге болады. Қайнатылған көкөніс төртінші аптада (айдың аяғында) рұқсат етіледі.
Маңызды! Егер адам артық салмақ болса, диета кезінде крекер, ескі нан, жарма диетадан шығарылуы керек.
Басқа ережелер
Өт қабын алып тастағаннан кейін (лапароскопия) диетада асқазан-ішек жолындағы жүктемені мүмкіндігінше азайту керек. Артық майды кетірудің ең оңай жолы. Шошқа етін минимумға дейін жойыңыз, басқа етден майдың, терінің, майлы қабаттардың барлық іздерін алып тастаңыз, таза филе қолданыңыз.
Басқа диета ережелері:
- Диетадағы тұз тәулігіне 6 г-мен шектелген, ең көп мүмкін мөлшері - 8 г. Ол кейбір өнімдерде бар.
- Бөлме температурасында су. Орташа тәуліктік мөлшері 1-1, 5 литр.
- Тамақтану мөлшері маңызды. Өт біркелкі бөлінуі керек, 8 тағамға дейін рұқсат етіледі.
- Шоколадтан аулақ болыңыз. Ол ас қорыту жолдарының шырышты қабығына теріс әсер етеді, тітіркенуді тудырады, ферменттердің синтезін бұзады.
- Шайдың максималды мөлшері - екі кесе, тек алкогольсіз сусындар қолданылады. Итмұрын рұқсат етілмейді, өйткені оның құрамында қышқыл көп. Цикорий мүмкін.
- Көкөністер, жемістер 3-4 апта бойы пісірілген күйде тұтынылады. Ерекшелік - банандар, оларды бірден тұтынуға болады.
Ыдыстың түріне қарамастан, ол бөлме температурасында немесе сәл жылы болуы керек. Сондай-ақ витаминдерді, диеталық қоспаларды немесе ас қорыту ферменттерін өз бетіңізше тағайындамаңыз. Барлық қоспалар дененің қажеттіліктерін қанағаттандыруы керек, емдеуші дәрігермен бірге таңдалуы керек.
Диета кезінде қандай минералды суды ішуге болады?
Газдалған сусындар ас қорыту жолына қосымша жүктеме жасайды, бұл диета кезінде қабылданбайды. Операциядан кейін сіз кез-келген медициналық асхана суын пайдалана аласыз, бірақ газсыз. Басқа сусындарға, үйдегі компоттарға артықшылық беру жақсы, желе ас қорыту жолына оң әсер етеді. Бірақ диета кезінде тәтті жидектер мен жемістерді пайдалану маңызды.
Алкоголь, темекі шегуге бола ма?
Ережеге сәйкес алкогольді ішімдіктерге жол берілмейді. Темекі шегуге де тыйым салынады. Никотин өт құрамына әсер етеді, ол майлардың ыдырауына төтеп бермейді. Кез келген жағдайда олар диеталық өнімдермен де денеге енеді. Бұл басқа ішкі органдардың жұмысын қиындатады.
Диетаға тағамды қалай дайындау керек?
Диеталық мәзірдің алғашқы 3-4 аптасы өңделген тағамдардан тұратындықтан, оларды дұрыс дайындауды үйрену маңызды. Қуырудың барлық түрлеріне тыйым салынады, тіпті құрғақ табада немесе грильде де тағам пісіре алмайсыз.
Термиялық өңдеудің негізгі әдістері:
- Суда қайнату. Ыдыстардың дәмін жақсарту үшін көкөністерді (пияз, сәбіз, ақжелкен тамыры) енгізуге болады. Бірақ диета кезінде барлығын жеуге болмайды.
- Бумен пісіру. Диетаның ең жақсы жолы. Қоректік заттардың максималды сақталуымен шырынды және дәмді өнімдерді алуға мүмкіндік береді.
- Сөндіру. Диетада рұқсат етіледі, бірақ алдын ала қуырусыз. Тұздықтарға да назар аудару керек. Жоғары қышқылдыққа байланысты қызанақ мүмкін емес, көкөністерге негізделген жеңіл сорпалар, майсыз ет рұқсат етіледі.
- Пеште пісіру. Диетаның басында фольга астында, сөмкеде пісірген жөн. Өнімдердің тығыз қыртыспен жабылуы жағымсыз. Қызарған қабатты алып тастаңыз.
- Мультипісіргіште пісіру. Бұл әдіс бірнеше түрді біріктіреді. Құрылғы суда ғана емес, бумен де пісіре алады. Баяу пеште бұқтыруға рұқсат етіледі, бірақ пісіруге болмайды. Құрылғы төменнен қуырылады, мұны істеу мүмкін емес.
1 айдан кейін өт қабын алып тастағаннан кейін диетаны аздап әртараптандыруға болады, мысалы, өнімді сары маймен немесе қаймақпен майлаңыз, пеште жеңіл қыртыс болғанша пісіріңіз. Сіз әлі қуыра алмайсыз. Егер ыдыс күйіп кетсе, онда сіз барлық артық заттарды кесіп тастауыңыз керек.
Қанша уақыт диетаны ұстануға тура келеді?
Жоқ, өмір бойы қатаң диетаны ұстанудың қажеті жоқ. Бірақ сіз өз органдарыңызды толық режимде жұмыс істеуге дағдыландыруыңыз керек. Орташа алғанда, ішкі жүйелерді қалпына келтіру бір жылға созылады. Әрбір келесі айда өт қабын алып тастағаннан кейін диета (лапароскопия) оңайырақ болады, тамақтану әдетке айналады.
Жылға жақын, тыйым салынған тағамдар біртіндеп енгізіледі, кейбір жаңа тағамдар. Әрине, қатаң бақылауда. Қой еті қосылған палаудың порциясын жеп, лимонад ішіп, торт жеу әлі мүмкін емес. Бірақ сіз бір тағамды жеуге болады.
Өт қабын алып тастағаннан кейінгі диета: күн сайынғы мәзір
Міне, жалпы ережелерге сәйкес шамамен диета. Операциядан кейінгі бірінші айға жарамды. Диеталық мәзірде өт қабының лапароскопиясын алып тастағаннан кейін күндізгі уақытта қызмет ету мөлшері көрсетілмейді, бірақ ересектер үшін көлемі 300 мл-ден аспауы керек. Күніне алты рет тамақ беріледі, қаласаңыз, тамақтану арасында 1, 5-2, 5 сағат үзіліс жасай отырып, тағы 1-2 жеңіл тағамдар қосуға болады.
| дүйсенбі | сейсенбі | сәрсенбі | бейсенбі | жұма | сенбі | Жексенбі | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Таңғы ас | Бу омлеті | Күріш ботқасы | Бидай ботқасы | Жұпқа арналған омлет | Қарақұмық ботқасы | Жарма қосылған асқабақ ботқасы | Сұлы жармасы |
| Түскі ас | Пісірілген алма | пісірілген алмұрт | асқабақ пюресі | Сквош уылдырығы | Пісірілген алма | жеміс пюресі | Алма соусы |
| Кешкі ас | Картоп, сәбіз қосылған тауық сорпасы | Көкөністермен балық құлағы | Көкөністерден сорпа пюресі, ет немесе құс етінің бір бөлігі | Асқабақ сорпасы (төменде рецепт) | Көкөністермен қарақұмық сорпасы | Ет қосылған күріш сорпасы | Цуккини мен етден жасалған сорпа пюресі |
| түскі шай | Шай, 2 тілім ірімшік | Кисель, печенье печеньелері | Шай немесе цикорий, қуырылған нан, бір тілім ірімшік | Кептірілген жеміс компоты, крекер, цуккини уылдырығы | Сүзбе, компот | Шай, 2 тілім ірімшік, печенье | Алма компоты, құрғақ печеньенің бір бөлігі |
| Кешкі ас | Буға пісірілген балық торттары, қарақұмық ботқасы | Үгітілген ірімшік қосылған макарон | Қайнатылған сәбіз салаты, пісірілген балық | Бұқтырылған тауық еті қосылған қарақұмық (төмендегі рецепт) | Макарон, майсыз ет котлеті | Сиыр еті қосылған картоп бұқтырмасы | Теңіз өнімдері мен ірімшік қосылған спагетти (төмендегі рецепт) |
| Екінші кешкі ас | Кептеліс қосылған сүзбе | Кефир | Ряженка | Бір стақан сүт | Бір-екі тілім ірімшік, шай | Кептеліс қосылған сүзбе | Кефир |
Өт қабын (лапароскопия) алып тастағаннан кейін диетада нан түскі асқа жеуге болатын күні көрсетілмейді. Сондай-ақ, бұл тағам бір бірінші тағамнан тұрады, өйткені бөлшек жүйе қолданылады. Бірақ егер қаласаңыз, диета мәзіріне аздап ботқа қосуға болады, қосымша ет немесе балықты енгізуге болады.
Диеталық мәзір рецептері
Әр өнімнен ондаған қызықты тағамдарды дайындауға болады. Сондықтан шектеулер туралы алаңдамау керек, бұл уақытты аспаздық шығармашылықпен өткізген дұрыс. Өт қабын алып тастағаннан кейін диетаға арналған аптаға арналған мәзірде әртүрлі тағамдар бар, мұнда рецепттер бар.
Құмырада қуырылған тауық еті
Шырында құс етін дайындаудың өте қарапайым және жылдам тәсілі. Ол процесті қадағалаудың қажеті жоқ екендігімен баурап алады. Ештеңе күйдірмейді, қашпайды, тағамды кез келген гарнирмен бірге беруге болады.
Құрамы:
- тауық;
- 2-3 сәбіз;
- 2 пияз;
- 2 түйір сарымсақ;
- тұз.
Тамақты дайындау:
- Сарымсақ пен пиязды тұтынуға болмайды. Сондықтан оны кейінірек оңай алып тастау үшін үлкен кесу керек.
- Құсты бөліктерге кесіңіз, терісін алыңыз.
- Тауық пен көкөністерді шыны ыдысқа салыңыз, қабаттарды аздап тұздаңыз. Үстіне металл тігіс қақпағын лақтырыңыз, бірақ резеңке сақинаны (нығыздағышты) алыңыз.
- Тауық етін салқын пешке салыңыз, 180 қосыңыз, екі сағат қайнатыңыз.
Осылайша сіз қоян, сиыр етін, кез келген басқа (рұқсат етілген) ет түрлерін пісіруге болады. Қажет болса, картоп, цуккини немесе асқабақ тілімдерімен қабаттаңыз.
Теңіз өнімдері мен ірімшік қосылған спагетти
Бұл тағам өт қабын алып тастағаннан кейін (лапароскопия) диетаға ғана емес, сонымен қатар басқа отбасы мүшелерінің күнделікті үстеліне де жарамды. Гала-кешкі ас үшін де сәнді және өте жылдам нұсқа. Кез келген түрдегі спагетти, нұсқауларға сәйкес пісіріңіз.
Құрамы:
- 300 г теңіз өнімдері;
- 130 мл майсыз кілегей немесе сүт;
- 30 г ірімшік;
- тұз, аскөк;
- 1 шай қасықұн;
- спагетти.
Тамақты дайындау:
- Теңіз өнімдері мұздатылған болса, оларды ерітуге рұқсат беру керек. Нені тазалау керек. Қабықтарды алып тастаңыз, қажет болса өнімдерді кесіңіз.
- Кремді пештегі кастрюльге салыңыз. Қайнатыңыз, теңіз өнімдерін төмендетіңіз, екі минут қайнатыңыз.
- Ұнды және 30 мл суды араластырыңыз, ыдысқа қосыңыз, бір шымшым тұз қосыңыз, араластырыңыз және тағы бір минут пісіріңіз. Оны асыра алмау маңызды.
- Ыстықтан алыңыз, аскөк қосыңыз. Қызмет көрсету кезінде спагеттиді тегіс ыдысқа салыңыз, теңіз өнімдерімен тұздықты құйыңыз, үгітілген ірімшік себіңіз.
Бұл рецепт бойынша сіз тек асшаяндарды немесе кальмарды дайындауға болады, мидиямен ұқсас тағамдар өте жақсы, бірақ оларды уақытында одан да аз пісіру керек.
Асқабақ сорпасы
Алғашқы тағамдар өте дәмді және жарқын, бұл мысал. Жарты сағатта тез және оңай дайындалатын таңғажайып асқабақ сорпасы.
Құрамы:
- 500 г асқабақ;
- 2 картоп;
- 1 сәбіз;
- тұз;
- аздап қаймақ пен ірімшік.
Тамақты дайындау:
- Көкөністерді кесіп, кастрюльге салып, тағамды 3 см жабу үшін жеткілікті су қосыңыз.
- Отқа қойыңыз, жұмсақ болғанша көкөністерді қайнатыңыз. Уақыт аз болса, өнімдердің үстіне қайнаған су құйып алуға болады. Соңында ыдысты тұздаңыз.
- Көкөністерді кремді болғанша араластырыңыз.
- Диеталық тағамға қызмет еткенде, майы аз қаймақпен дәмдеңіз, үгітілген тұзсыз ірімшік себіңіз.
Басқа пюре диеталық сорпалар ұқсас түрде дайындалады. Көбінесе көкөністерден басқа, тауық сорпасы құс етінің бөліктерімен бірге негізделеді. Егер сіз оларды ұнтақтасаңыз, сіз дәмді тағам аласыз.
Мерекелік мәзір
Өт қабын алып тастау кезінде жалпы диетаға сүйене отырып, сіз кез келген мерекеге арналған мәзір жасай аласыз. Мерекелік дастарханда лайықты орнын алатын тағамдар бар. Олардың ерекше дайындалғанын ешкім болжамайды. Мұнда негізгі тағамға, ет тағамдарына және десертке арналған рецепттер берілген. Күнделікті мәзірде олар да болуы мүмкін.
Кәстрөлдерде қуырыңыз
Өте қарапайым, бірақ дәмді және әсерлі тағамның нұсқасы. Мерекелік үстелде қуырылған тағам тікелей порцияланған кәстрөлдерде беріледі. Өнімдердің саны ерікті.
Құрамы:
- сиыр еті немесе басқа ет;
- ботташық;
- асқабақ;
- көкөніс майы;
- сәбіз;
- шикі қаймақ;
- тұз.
Тамақты дайындау:
- Сиыр етін 2 см текшелерге кесіңіз, тұз қосып, аздап қаймақ қосыңыз, араластырыңыз. Екі сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз.
- Барлық көкөністерді тазалаңыз. Сіз тек картоп пен сәбізді пайдалана аласыз, қалған ингредиенттерді алып тастаңыз. Еттен кішірек текшелерге кесіңіз.
- Көкөністерді ет, тұзбен біріктіріңіз, араластырыңыз және кәстрөлдерге салыңыз, үстіне дерлік толтырыңыз.
- Әрбір қызмет көрсететін кастрюльге 50 мл су қосыңыз. Үстіне 0, 5 ас қасық қаймақ құйыңыз.
- Жабыңыз, салқын пешке салыңыз, отты 180 градусқа қосыңыз. 1, 5 сағат бойы тағамды ұмытыңыз.
Қуыруды соңында ашуға болады, ірімшік себіңіз, оны ерітіп, аздап қызартыңыз. Сіз нағыз мерекелік тағам аласыз.
желе тіл
Диеталық үстелге арналған тамаша тағам. Бұл әдемі көрінеді, өнімдерді қызықты түрде ыдыратуға болады. Қайнатылған тауық етін, бөдене жұмыртқасын қосуға рұқсат етіледі, бірақ өт қабын алып тастағаннан кейін адам оларды жей алмайды.
Құрамы:
- 1 сиыр тілі;
- 1 ст. л. желатин;
- 1 сәбіз;
- 1 пияз;
- тұз, шөптер.
Тамақты дайындау:
- Тіліңді жібіт. Шайыңыз, кастрюльге салыңыз, пиязды, сәбізді қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Сәбізді пісіргеннен кейін бірден алыңыз. Сорпаны бірнеше рет сүзіп, 0, 5 литр құйыңыз.
- Салқындатылған сорпаға желатин қосыңыз, жарты сағатқа қалдырыңыз.
- Аршылған тілді тілімдерге, сәбізді кез келген бөліктерге кесіңіз, оларды ыдысқа әдемі етіп орналастырыңыз. Кез келген жасыл, жұмыртқаның бұтақтарын қосуға болады.
- Сорпаны желатин ерігенше қыздырыңыз, дәміне қарай тұз. Диетада тұз шектеулі екенін есте сақтаңыз. Кездейсоқ желатин ұйығыштарынан құтылу үшін қайтадан сүзіңіз.
- Тілді жылы сұйықтықпен құйыңыз, оны тоңазытқышқа 6 сағатқа қойыңыз.
Дәл осылай сіз балықтан, тауық етінен немесе басқа құс етінен, еттен, қояннан аспиканы жасай аласыз.
Пісірілген алма
Өт қабын алып тастағаннан кейін тұтынуға болатын пайдалы және рұқсат етілген десертке арналған рецепт. Диета кезінде міндетті түрде емес, кез келген мерекеге дайындалу оңай. Тығыз қабығы бар кішкентай алмаларды таңдаған жөн, күзгі және қысқы сорттары тамаша.
Құрамы:
- 5 алма;
- 130 г сүзбе;
- 2 ас қасық. л. бал;
- 1 шымшым ваниль.
Тамақты дайындау:
- Балды сүзбе және ванилинмен ұнтақтаңыз. Диета рұқсат ететін қантты қолдануға болады.
- Алманың «қақпақтарын» кесіңіз, өзегін алыңыз, ұқыпты тесіктер жасаңыз. Қарама-қарсы жағын теспеңіз, түбі болуы керек.
- Алманы балмен сүзбе толтырыңыз, кесілген бөліктермен жабыңыз.
- 180 градуста 20 минут пісіріңіз. Нақты уақыт алма мөлшеріне байланысты. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
Мұндай десертті ванильмен ғана емес, сонымен қатар даршынмен де дайындауға болады. Онымен алма тамаша үйлеседі.